Home Science - Vereenvoudigingsmethoden voor het werk (met diagram)
Werkwijzen vereenvoudiging kan worden toegepast op alle gebieden van homemaking. De vereenvoudiging van het werk wijst erop dat verandering en verbetering van de werkmethoden in elk huis noodzakelijk zijn. Thuismakers die hun taken willen vereenvoudigen, kunnen dit eenvoudig doen door een zorgvuldige studie te maken van hun manier van werken.
Volgens Mundel zijn er vijf niveaus van veranderingen die iemands werkmethode kunnen verbeteren:
1. Veranderingen in lichaamspositie, aantal en soort bewegingen.
2. Veranderingen in gereedschappen, werkafspraken en apparatuur.
3. Veranderingen in productievolgorde.
4. Veranderingen in het eindproduct.
5. Veranderingen in de grondstof.
Gross en Crandall combineerden deze vijf klassen van veranderingen in drie klassen die gemakkelijk door iedereen worden geaccepteerd.
Dit zijn:
1. Veranderingen in bewegingen van de hand en het lichaam.
2. Veranderingen in werken en opslagruimte en apparatuur.
3. Veranderingen in het product.
Veranderingen in bewegingen van de hand en het lichaam:
Als aandacht wordt besteed aan de bewegingen gemaakt door de handen en het lichaam, kunnen tijd en energie gemakkelijk worden opgeslagen.
Dit kan worden gedaan door de volgende methoden:
(a) Het elimineren van onnodige bewegingen:
Door bepaalde methoden toe te passen, kunnen onnodige bewegingen worden geëlimineerd, bijvoorbeeld om gerechten af te spoelen in een afdruiprek en ze te laten drogen zonder af te vegen. Bij het bereiden van groenten moeten ze in de kookvaten worden gedaan en wordt het hanteren van extra vaten verkort. De handdoeken, lakens en ander linnengoed moeten worden geregeld om tijd en energie te besparen. Een goede planning kan een aantal verplaatsingen tussen opslagruimte en werkruimte besparen.
Voor bijvoorbeeld wanneer de maaltijden worden gekookt, kunnen de eettafels worden gelegd. Bewegingen worden ook verminderd wanneer de vloer wordt gereinigd met een mop met lange steel, wanneer kleding op een geschikte hoogte wordt geplaatst op het moment van drogen. Het huis in goede staat houden bespaart tijd en energie. Door meerdere dingen tegelijkertijd naar de keuken te dragen of trappen op en af te gaan met behulp van trays en manden, vermindert onnodige bewegingen.
(b) Verbetering van de volgorde van werken:
Als de werkvolgorde wordt verbeterd, kan ook de beweging die voor een bepaalde taak nodig is, worden verminderd. Door de routekaart te volgen, kan de reeks werken worden verbeterd door stappen te verkleinen. Wijzigingen in de werkmethoden kunnen onnodige omgang met apparatuur voorkomen, bijv. Wanneer de vaat aan de rechterkant van de gootsteen wordt gestapeld, gewassen, gedroogd en opgeslagen aan de linkerkant, zijn minimale bewegingen vereist.
Verschillende werken in de keuken kunnen worden gegroepeerd. Wanneer estuaria worden gekookt, kunnen groenten worden gesneden of salades worden bereid. Koken en tafel leggen kunnen samen worden gecombineerd. Strijken en herstellen kan worden gedaan terwijl het voedsel kookt. Bij het schoonmaken van het huis is het eenvoudiger om elk proces van vegen, afstoffen en dweilen in alle kamers af te maken dan om elke kamer afzonderlijk te reinigen.
(c) Vaardigheid ontwikkelen in werk:
De ontwikkeling van vaardigheden bij het uitvoeren van huishoudelijke taken elimineert een aantal tijd en energie verbruikende bewegingen in een dag werk. Een ervaren en ervaren huisvrouw kan de taken heel gemakkelijk uitvoeren met hogere snelheid en soepelheid. Als de klus klopt, verbetert de efficiëntie van de thuismaker.
Elke huisvrouw ontwikkelt haar eigen ritme van het doen van werk. Vaardigheid in werk kan worden ontwikkeld door leren, observatie, inspanning en ervaring. Om bijvoorbeeld een appel te leren schillen, moet de huismaker eerst leren hoe hij de appel moet vasthouden en het mes moet gebruiken om te schillen. Dit is een geleidelijke verbetering in het ontwikkelen van de vaardigheid om het werk te doen door middel van herhaling. Het maken van beslag voor pokoras, het kneden van deeg en het kloppen van eieren zijn enkele voorbeelden van taken met ritmische, uniforme bewegingen die met ervaring kunnen worden geleerd.
(d) Comfortabele houding:
Om spanning te voorkomen en om tijdens het werk een goede lichaamshouding te ontwikkelen, moet er enige aandacht worden besteed aan houdingsgewoonten bij staan, zitten; buigen enz. werken met een goede houding vermindert de energiekosten. Een slechte houding kan rugpijn veroorzaken, vermoeidheid, spanning en een lager rendement vergroten. Een taak met een efficiënte manier uitvoeren, betekent tijd en energie besparen, bijvoorbeeld door te buigen om bepaalde taken uit te voeren, is het gemakkelijker om een voet iets naar voren te brengen en door de knie- en enkelgewricht te buigen. Het dragen van pakketten of andere artikelen is gemakkelijker wanneer de lading tegen de heup kan rusten.
2. Veranderingen in werk- en opslagruimte en uitrusting:
(a) Veranderingen in uitrusting:
Dit omvat het herschikken of wijzigen van keukenapparatuur. Voor bijvoorbeeld snelkookpan, mixer, grinder, goed geslepen messen, schillers, rijstkokers. Eierkloppers, antikleefpannen, chapatiomakers, deegmixers en andere tijd- en energiebesparende apparatuur helpen de taak van de huisvrouw te vergemakkelijken. Tegenwoordig zijn er veel moderne, arbeids- en tijdbesparende apparaten op de markt beschikbaar die gemakkelijk kunnen worden gebruikt.
(b) Veranderingen in het werkoppervlak:
De hoogte van de werkoppervlakken van de keuken moet zorgvuldig worden bekeken. Het moet de arbeider passen. Het platform waarop de gasfornuis wordt geplaatst, moet zich op een geschikte hoogte bevinden. Wanneer de werkoppervlakken in de keuken te laag zijn, moet men tijdens het werken in een comfortabele positie staan.
Als de oppervlakken te hoog zijn, moeten de armen en schouders worden verhoogd om de aanpassing aan de hoogte te maken. Wanneer de werkoppervlakken te breed zijn, betekent dit dat de armen worden uitgerekt en het lichaam wordt gebogen, hetgeen onnodige belasting en vermoeidheid veroorzaakt. Slijpstenen op de vloer betekent extra buigen en strekken.
Volgens Gilbreth: "De werker moet rechtop staan met armen comfortabel ontspannen van de schouders en met gebogen ellebogen. Ze zal het meest comfortabele werkniveau vinden, hoog genoeg om te gebruiken zonder te bukken, maar niet hoog genoeg om ervoor te zorgen dat ze de handen boven het niveau van de ellebogen opheft.
(c) Veranderingen in de opslagruimte:
Opslagruimtes in de keuken en op andere plaatsen kunnen vaak worden gereorganiseerd om de huisbaas beter te laten verlopen. Bepaalde en handige opslagruimtes stellen de werknemer in staat om het keukenwerk eenvoudig uit te voeren. Vaak gebruikt zwaar gereedschap moet in de buurt van het werkoppervlak worden bewaard. Alle gereedschappen, gebruiksvoorwerpen, schalen en voedselvoorraden moeten op een zodanige manier worden opgeslagen dat ze gemakkelijk toegankelijk zijn. Zware voorwerpen moeten op een lagere hoogte worden geplaatst, zodat ze gemakkelijk toegankelijk zijn.
3. Veranderingen in het product:
Werkvereenvoudiging door veranderingen in het product hangt af van de beschikbare middelen en de standaard van het huishouden van de familie. De meeste gezinnen hebben een zekere vooropgestelde standaard voor het huishouden. Sommige ideeën en gewoonten van de gezinnen kunnen niet worden veranderd. Maar de huisbaas moet de leden overtuigen om nieuwe ideeën te accepteren en de oude standaard te veranderen.
Enkele voorbeelden van deze wijzigingen zijn als volgt:
1. Het gebruik van papieren servetten kan de drukke stedelijke werkende huisvrouw helpen die geen tijd vindt om te wassen.
2. De aankoop van geprepareerde masala uit een betrouwbare bron kan haar behoeden voor de oudere gewoonte om ze elke dag thuis te plukken, schoon te maken en te vermalen.
3. Gebruik van oploskoffie zal haar tijd en energie besparen.
4. Kleding gemaakt van nieuwe vezels kan gemakkelijker te onderhouden zijn dan traditionele materialen.
5. Het gebruik van plastic voor sommige items kan eenvoudig gereinigde oppervlakken betekenen.
6. De gelamineerde tafelbladen worden schoon gehouden gemakkelijk zijn hittebestendig en gemakkelijk gehandhaafd.
7. In plaats van een uitgebreide fruitsalade te bereiden als dessert voor een maaltijd, kunnen hele vruchten worden geserveerd.
8. Een huisvrouw, die de gewoonte heeft om alle kledingstukken inclusief de onderkleding thuis te strijken, kan alleen de bovenkleding strijken.
Een deel van al deze stappen, een oprechte waardering voor het werk, het ontwikkelen van competente vaardigheden voor de klus, en de vastberadenheid om het uit te voeren, zullen een grote troef zijn bij de vereenvoudigingsplanning van het werk, met voldoende rustperioden om een betere kwaliteit van het werk te garanderen en minder vermoeidheid.
