Voedingstransitie: omvang, oorzaken en implicaties (310 woorden)
Voedingstransitie: omvang, oorzaken, implicaties!
Voeding Transitie kan worden aangeduid als de toegenomen consumptie van ongezond voedsel, verergerd door een verhoogde prevalentie van overgewicht in landen met een middelhoog tot laag inkomen. Het heeft serieuze implicaties voor de volksgezondheidsuitkomsten, risicofactoren, economische groei en internationaal voedingsbeleid.
Omvang:
Naarmate ontwikkelingslanden zoals India industrialiseren en verstedelijken en de levensstandaard blijft stijgen, beginnen gewichtstoename en obesitas een steeds grotere bedreiging voor de gezondheid van de burgers te vormen. Herhaaldelijke periodes van ondervoeding, gevolgd door revalidatie van de voeding, staan erom bekend de lichaamssamenstelling te veranderen en het risico op obesitas te vergroten.
Voedselbalansgegevens van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) tonen aan dat de verandering in energie-inname in Aziatische landen klein was, maar er zijn grote veranderingen in de consumptie van dierlijke producten, suikers en vetten in landen als India.
Er is een toenemende toename van de inname van eiwitten en waarschijnlijk van vetten. De toename van de inname van eiwitten en vetten is te wijten aan de fenomenale toename van de consumptie van melk en melkproducten en een toename van de inname van dierlijke producten. Aan de andere kant is de consumptie van peulvruchten en peulvruchten drastisch gedaald in India.
Oorzaken:
In India, de demografische en epidemiologische transitie, de krachten van interne migratie en verstedelijking, de veranderingen in patronen van voedselconsumptie en lage bewegingspatronen voor een epidemie van zwaarlijvigheid en andere niet-overdraagbare ziekten (NCD's).
Er is ook een daling van het energieverbruik in beroepsactiviteiten, toegenomen verstedelijking, universeel gebruik van auto's, mechanisatie van de meeste manuele banen buiten de beroepssfeer en toenemende vrije tijd hebben deze trend in India verergerd.
Implicaties:
Er is een grote toename van de niet-overdraagbare ziekten (NCD's) in de ontwikkelingslanden, met name de landen onder een overgangsperiode zoals India. Ongeveer 40% van de sterfgevallen in de ontwikkelingslanden vindt plaats vanwege NCD's.
