Maïs als voedselkorrel: soorten en toepassingen van maïs als voedselkorrel
Maïs als voedselkorrel: soorten en gebruik van maïs als voedselkorrel!
Maïs is de derde belangrijke graangewassenoogst van de wereld na rijst en tarwe.
Maïs staat vaak bekend als maïs of gewoon mais en is een veel geteelde graansoort. Het is ontstaan in Amerika en is lang gekweekt door de Amerikaanse Indianen.
Het werd gekweekt door de mensen van oude beschavingen van de Inca's en de Azteken en is nog steeds het hoofdvoedsel van veel Latijns-Amerikaanse mensen. Daarna werd het geïntroduceerd in Europa, Afrika en Azië en het wordt nu in veel landen in uiteenlopende klimatologische omstandigheden geteeld.
Typen en gebruik:
Er zijn zeven soorten maïs; elk heeft onderscheidende kenmerken en toepassingen.
Dit zijn:
1. Dent com:
Dit is zachte mais, op grote schaal geteeld en heeft grote commerciële waarde.
2. Vuursteengraan:
Dit is een harde maïs die snel rijpt.
3. Suikermaïs:
Deze maïs bevat zowel zetmeel als suiker en smaakt zo zoet.
4. Pop maïs:
De korrels van deze maïs zijn erg hard en klein van formaat. Dit is een populaire soort maïs voor menselijke consumptie.
5. Meel van bloem:
Het zetmeel is zacht en krimpt wanneer de maïs rijpt.
6. wasachtige maïs:
Deze maïs bestaat uit een zachte, wasachtige substantie die lijkt op tapioca-zetmeel.
7. Pop maïs:
Dit type maïs wordt niet op commerciële basis geteeld. In tegenstelling tot andere maïs, is elke korrel van de peulkorrel ingesloten in een afzonderlijke peul of schil. Maïs kent een breed scala aan toepassingen.
De drie belangrijkste toepassingen zijn:
(i) Diervoeder,
(ii) Menselijk voedsel, en
(iii) industriële producten.
Het belangrijkste gebruik van maïs is het veevoer en bijna 75 tot 90 procent maïs wordt gebruikt voor het voederen van dieren. In de VS wordt 40 procent maïs gebruikt om varkens of varkens te voeren, 25 procent om vee te voeren, 15 procent voor pluimvee en 10 procent voor paarden en schapen.
Een ander gebruik van maïs is als menselijk voedsel. In veel delen van de wereld, vooral in Latijns-Amerika, Afrika, Zuid-Europa en sommige Aziatische landen, wordt maïs geconsumeerd als voedselkorrel.
Het derde gebruik van maïs is het maken van industriële producten. Maïs wordt gebruikt voor het maken van industriële alcohol. Maïs wordt ook gebruikt voor het maken van plantaardige olie en zetmeel wordt er ook uit verkregen. Anderzijds worden maïsstengels gebruikt voor het maken van rayon, kunststoffen, papier en muurplanken.
