Essay over de evolutie van voedsel

Essay over de evolutie van voedsel!

Koken is ook geen ontdekking geweest en het is ook geen uitvinding geweest; het is een evolutie geweest en voedsel is veranderd in tijden en samenlevingen. Voedsel is een van de basisvereisten van overleven voor de mens en in het verleden waren alle oorlogen alleen maar om te overleven. In de prehistorie doodden holbewoners dieren voor voedsel en dit leidde ertoe dat ze ruwe gereedschappen van steen ontwikkelden, zodat ze met gemak konden jagen.

De toevallige ontdekking van vuur veranderde de manier waarop we vandaag voedsel eten. We kunnen alleen raden hoe het eerste gekookte voedsel evolueerde. Misschien belandde ooit een stuk vlees per ongeluk in het vuur en smaakte het goed; het kan ook zijn dat een heel dier in het vuur is gevallen en per ongeluk is gegrild om 's werelds eerste barbecue te maken.

De oude afbeeldingen van holbewoners tonen ook dat hele dieren worden geroosterd. Zelfs tot op de dag van vandaag is de keuken van nomaden en stammen in wezen hele braadstukken.

Nadat de koloniën werden gebouwd en de beschavingen zich vestigden, begon de maatschappelijke structuur zich te ontwikkelen op basis van het soort werk dat door verschillende mensen werd gedaan. De mens begon ook voedsel af te bakenen. Voedsel werd geclassificeerd als voedsel voor krijgers, koninklijke gerechten en voedsel voor armen.

Met de komst van religies, beletten religieuze barrières het eten van varkensvlees voor moslims en rundvlees voor hindoes. Koosjere jodenwetten, koninklijke keukens van Thailand, keizerlijke keuken van China en vele anderen over de hele wereld zijn gescheiden volgens de kaste en sociale status van de mensen.

Voedsel groeit op natuurlijke wijze in de vorm van granen, noten en groenten; maar met de opkomst van technologie op het gebied van de landbouw, hebben verschillende soorten pesticiden en insecticiden en hybride technologie het leven geschonken aan nieuwe soorten groenten en fruit die zelfs kleur en vorm hebben.

Japan is begonnen met de productie van tomaten die vierkant zijn zoals broodbroden, dus slechts een enkele plak van zo'n tomaat bedekt een heel stuk brood in een tomatensandwich.

Nu mensen zich bewust zijn van de schadelijke effecten van pesticiden en insecticiden, herstellen ze weer van nature geproduceerde groenten en fruit en noemen we ze nu 'biologisch voedsel'. Biologisch eten is een fashion statement geworden en hetzelfde voedsel dat ooit natuurlijk verkrijgbaar was, wordt tegen driemaal de prijs ingekocht en dus kunnen alleen de rijken en beroemdheden het echt betalen.

In de prehistorie en tot voor kort mannen gingen jagen, terwijl de vrouwen zouden blijven om maaltijden te koken en voor kinderen te zorgen en het werd een norm die de vrouw van het huishouden zal koken, terwijl de man de waren verdient en brengt. In het moderne tijdperk concurreerden vrouwen echter met mannen in alle levenssferen.

Gebrek aan tijd om thuis te koken heeft een nieuwe dimensie gegeven aan voedsel en een hele reeks kant-en-klare maaltijden zijn in de schappen van markten over de hele wereld verschenen. Na een hectische werkdag hoeft u de inhoud van een kant-en-klaar maaltijdpakket alleen in een kokende pot water te legen en na een paar minuten kunt u genieten van gerechten uit de hele wereld.

We zien dus hoe voedsel is geëvolueerd van eeuwen en we weten niet echt waar de toekomst ons naartoe zal leiden. Maar er is één ding zeker, waarvoor chef-koks zich niet hoeven te bekommeren en dat is, ongeacht de vorm van het eten, het zullen toch chefs zijn die de lekkernijen zullen creëren.