Bepaling van de kosten van de melkproductie

Kosten van melkproductie: alle kosten gemaakt bij de productie van melk. Het is gunstig voor iedereen in de melkproductie en ook voor consumenten is dit essentiële informatie. USDA was waarschijnlijk de eerste om de kosten van de melkproductie te bestuderen.

Doel van het bepalen van de kosten van de melkproductie:

Hieronder volgen de voordelen:

1. Melkproducent kan de totale uitgaven vergelijken met andere melkproducenten en kan oordeelkundige maatregelen nemen om de uitgaven voor de productie van melk te beperken.

2. Melkproducent zal proberen dergelijke beheersprincipes toe te passen die kunnen helpen de kosten van de melkproductie te verlagen.

3. Het helpt bij het vaststellen van een redelijke optimale prijs van melk die geschikt is voor zowel melkproducenten als consumenten.

4. Creëert een competitieve geest onder producenten die hen aanmoedigen om tegen lage kosten melk te produceren.

5. Het helpt de overheid om de prijs per liter melk vast te stellen om de belangen van producenten te beschermen.

Methoden voor het bepalen van de kosten van de melkproductie:

1. Enquêtemethode.

2. Directe waarnemingsmethode.

3. Formule-methode.

1. Enquêtemethode :

In deze methode gaat de onderzoeker naar een individuele melkveehouder of een melkveebedrijf en verzamelt hij de informatie met betrekking tot de kosten van de melkproductie uit de gegevens die op het melkveebedrijf worden bijgehouden. De gegevens met betrekking tot uitgaven voor voeding, arbeid, zorg, melkproductie, inkomsten uit de verkoop van melk, kalf en mest tot 1 jaar of 2 geboortes worden verzameld.

De kosten van de melkproductie worden bepaald door de totale uitgaven te delen door de melkgift. Onderzoeker heeft het voordeel dat gegevens van een groot aantal melkveebedrijven in kortere tijd worden verzameld uit de beschikbare gegevens.

2. Directe waarnemingsmethode:

Een onderzoeker neemt bij deze methode alle dagelijkse uitgaven in acht die zijn gemaakt voor de verschillende items van de melkproductie en blijven registreren. Hij is niet afhankelijk van de gegevens die beschikbaar zijn uit de administratie die door de boer of op het melkveebedrijf wordt bijgehouden.

Hij bestudeert zichzelf liever alle uitgaven voor eten, bouwen; apparatuur, zorg, gezondheid, arbeid, enz. die de kosten van de melkproductie verhogen om de kosten per liter melk op dezelfde manier te bepalen als bij de enquêtemethode.

Deze methode heeft een voordeel ten opzichte van de eerste methode omdat de door de onderzoeker verzamelde gegevens relatief correct en actueel zijn. De beperking is dat de onderzoeker geen gegevens van het aantal melkveebedrijven kan registreren.

3. Formulemethode :

Pense et al. (1953-55) bestudeerden de kosten van de melkproductie en meldden dat alleen al het voeren ongeveer 65-70 procent van de kosten van de melkproductie uitmaakt. Een regressievergelijking werd ook ontwikkeld op de Dist. Dairy Demonstration Farm, Mathura, dat helpt om de kosten van het voeren te bepalen.

X ₁ = KO + K ₁ X2 + K ₂ X ₃ + E

X ₁ geeft de kosten weer die zijn gemaakt op feeds van een koe.

X ₂ en X ₃ geven de fout in de vergelijking aan vanwege effecten van andere factoren die niet in de vergelijking worden genoemd.

K ₁ en K ₂ - de partiële regressiecoëfficiënten en KO is de constante van het hypothetische populatie-kwadraat om de geschatte waarde van X _{1 te bepalen} .

Deze werden geschat op de wijze van minste X ₁ .

Sharma et al. (1987) deed een onderzoek naar de economische evaluatie van zuiveleenheden en concludeerde dat veevoer en voer de belangrijkste factor was, die de economie van de melkproductie in verschillende seizoenen beïnvloedde. Van de inputs was concentraat de belangrijkste factor, die de melkproductie in het zomerseizoen beïnvloedt, terwijl droge voedergewassen en concentraat in de winter en droge voedergewassen en groen in regenachtige seizoenen een belangrijke rol spelen in de economie van zuiveleenheden.

Factoren die van invloed zijn op de kosten van melkproductie:

1. Melkgift per dier en ras.

2. Voedingsbeleid-grasland, aandeel groen tot droog voer per dier.

3. Voedergewassen en concentraten - hoeveelheid en kwaliteit ervan.

4. Aantal melkdieren op melkveebedrijf.

5. Water, medicijnen enz., Onkosten.

6. Beheer mentale factoren - zorg en supervisie.

7. Arbeid etc.

De melkproductie is afhankelijk van het fokken, voeren en beheren van dieren. Verschillende andere factoren, bijv. Het kalverseizoen, de leeftijd bij het eerste kalven, de onderhoudsperiode, het stadium van de lactatie, het aantal lactatie, de droge periode, de frequentie van het melken, de leeftijd van de dieren, de lichaamsgrootte, enz., Hebben een aanzienlijke invloed op de melkgift van dieren. Vanuit economisch oogpunt zijn verschillende bijdragen voor het beheer van melkvee hoofdzakelijk verantwoordelijk voor de kosten van de melkproductie.

Redenen voor hogere kosten van melkproductie in stedelijk gebied:

1. Hoge kosten van diervoeders en niet-beschikbaarheid van agrarische bijproducten.

2. Hoge arbeidskosten.

3. Hoge kapitaalkosten voor gebouwen, uitrusting, enz.

4. Belastingen, etc.

Reddy et al. (1980) rapporteerde de dagelijkse nettokosten van het onderhoud van kruisingen, niet-schrijfachtige koeien en buffels bij Rs. 6.43, 2.82 en 4.2 respectievelijk. In dezelfde volgorde waren de kosten voor het produceren van 1 kg melk als 80.07, 135.57 en 109.38 paise. Ze concludeerden dat het onderhoud van gekruiste koeien economischer was vanwege betere prestaties en een hoge productiecapaciteit vergeleken met buffels en onopvallende koeien.

Reddy & Reddy (1982) rapporteerden dat melkproductie goedkoper was van koeien dan van buffels.

Sharma et al. (1986) rapporteerde dat voeding de belangrijkste component was die gemiddeld 60% van de totale kosten van melkproductie kostte. De voederkosten waren lager in semi-stedelijk (Rs 8, 27) en landelijk gebied (Rs 5, 77) in vergelijking met stedelijk gebied Rs 10, 8). De kosten van de melkproductie waren echter lager in stedelijke (Rs 2.19) en semi-stedelijke gebieden (Rs 2.11) in vergelijking met het landelijk gebied (Rs 2.87).

Dit kwam door een hogere melkgift in stedelijke (6, 5 kg) en semi-stedelijke (7, 0 kg) dan in landelijk gebied (4, 3 kg). De loonkosten waren naar verluidt de tweede belangrijke kostencomponent van gemiddeld 19% van de totale uitgaven. Diverse kosten bedroegen gemiddeld 5, 63% van de totale uitgaven, terwijl de vaste kosten 15% bedroegen.

Rao (1986) rapporteerde dat tussen de verschillende componenten van de productiekosten diervoeders en veevoeder alleen al goed zijn voor 65 procent van de totale uitgaven in de melkveehouderij.

Rajendran en Prabhakaran (1993) merkten op dat de productiekosten van melk per liter buffelmelk hoger waren in vergelijking met runderen. Het netto rendement van gekruiste koeien werd meer vergeleken met Desi, voornamelijk als gevolg van verschil in melkgift.

Een voorbeeld:

Een Murrah buffel die in juli heeft gekalfd en 15 kg melk heeft geproduceerd, is gekocht voor Rs.80, 000. Bereken de kosten van melkproductie onder stedelijke omstandigheden.

(i) Vaste kosten:

1. Stamkosten, (a) Afschrijving (b) Rente.

2. Bouwkosten:

Ongeveer 70 vierkante voet vloeroppervlak is vereist per buffel. Ervan uitgaande dat de kosten / sq. ft. constructie is Rs 500, dus de totale kosten voor buffalenschuur = 70 x 500 = Rs 35.000. Nu aangenomen dat de levensduur van deze schuur 50 jaar is, zou de afschrijving / jaar ongeveer 35.000 / 50 = 700 zijn. Rente op bouwkosten @ Rs 12% = 35.000 x 12/100 = Rs 4.200.

3. Uitrusting:

Werkelijke niet-recurrente / vaste kosten:

(ii) Variabele kosten / terugkerende uitgaven:

1. Hoeveel voederkosten:

Stel dat de veevoederbehoefte van buffels per dag 40 kg is en het interval tussen de twee dagen 400 dagen is. Totaal voer nodig voor de lactatieperiode = 40 x 400 = 16.000 kg. Kosten van 160 kwintaal voeder @ Rs. 100 per quintal = Rs. 16.000.

2. Kosten van concentraten:

Stel dat onderhoudsbehoeften volledig worden vervuld door voeder. Dan is productie nodig van 15 kg melk. @ 1 kg conc./2, 5 kg melk = 6 kg. Totale kosten van concentraten vereist voor een lactatieperiode van 10 maanden (305 dagen). = 305 x 6 = 1.830 kg. conc. 400 - 305 = 95 dagen droogtijd bij 1, 5 kg per dag.

143 kg = totaal concentraat 1830 + 143 = 1973 kg

Zeg de kosten van conc. @ 1.400 / quintal.

Dus de kosten van 1.973 kg conc, zeg 20 quintals, zouden 20.0 x 1.400 = 28.000 zijn.

3. Loonkosten:

Manuren (arbeid) per koe per dag zijn 30 minuten

Zeg het loon van een vrijblijvende arbeid / dag Rs. 160 voor 8 uur werken. Daarom kosten de kosten van 30 minuten manuren.

= 160/8 × 1/2 = Rs.10

Totale loonkosten voor 305 dagen lactatieduur dagen 400 x 10 = Rs.4, 000

4. Licht- en waterkosten:

Licht en water kosten @ Rs.50 per maand gedurende 10 maanden

50 X 13 = Rs. 650

5. Medicijnkosten Rs. 1000

6. Diverse Rs. 2.000

Totale variabele kosten:

Totale vaste en variabele kosten = 25.212 + 51.650 = 76.862

Totale melk geproduceerd in een lactatie van 305 dagen = 305 x 15 = 4.575 kg.

Daarom kosten / kg. melk geproduceerd = 76, 862 / 4, 575 Rs 16, 8

Rs 16, 71 per kg. melk is de prijs van melkproductie.

Als de melk wordt verkocht @ Rs. 20 per kg. de winst per kg. melk is = Rs 20 - 16, 80 = 3, 20.

Sangu (1995) rapporteerde dat de totale kosten voor gekruiste koeien meer waren dan die van buffels en desi cows. De totale kosten van het onderhoud van de dieren waren hoger in steden dan in dorpen voor alle soorten melkdieren.

The Economics of Dairy Farming:

De parameters die werden gehanteerd voor het uitwerken van de economie van de melkveehouderij, die tien afzonderlijke buffelkoeien / gekruiste koeien omvat, waren op de volgende techno-economische basis uitgewerkt:

1. De eenheid wordt beheerd door eigen familieleden met de hulp van één arbeid.

2. De gemiddelde kosten van melkbuffels zijn als Rs genomen. 60.000 en van een gekruiste koe bij Rs. 50.000 elk.

3. De melkdieren worden gekocht tijdens hun 2e lactatie en in de eerste lactatieperiode.

4. Gemiddelde lactatieperiode is als 300 dagen genomen in het geval van buffels en gekruiste koeien, gevolgd door een droge periode van 100 dagen in buffels en 80 dagen in gekruiste koe.

5. De gemiddelde melkproductie per lactatie is 3.000 liter in het geval van buffels en 3.600 liter in het geval van een gekruiste koe.

6. De gemiddelde verkoopprijs van melk per liter is als Rs genomen. 25.00 voor buffelmelk en Rs. 20.00 voor koemelk.

7. Op het moment van aankoop, evenals tijdens de periode van opvoeding, wordt de kans op het produceren van mannelijk en vrouwelijk nageslacht genomen als 50: 50.

8. De verzekeringskosten worden berekend tegen het tarief van 4 procent per dier per jaar.

9. De kosten van groenvoeder, droogvoer en concentraten zijn als Rs. 100, 00, Rs. 350, 00 en Rs. 1500 per quintal respectievelijk.

10. De kosten voor opvoedingsoproep zijn als Rs genomen. 3.500.00 in het eerste jaar in het geval van buffels en Rs. 4.500, 00 in het eerste jaar voor gekruiste koeien.

11. Over het algemeen is de mortaliteit van het kalf gedurende het eerste jaar genomen op 15-20% en de volwassen sterfte op 2-3%.

12. De afschrijving op melkdieren (vee), gebouwen en uitrusting wordt berekend tegen 10 procent.

13. Kosten van diergeneeskundige hulp zijn als Rs beschouwd. 500, 00 per dier per jaar in het geval van buffels en Rs. 500, 00 per dier per jaar voor gekruiste koe.

14. Mannelijke kalveren worden verwijderd voor het maken van hen als ossen.

15. Gooi melkbuffel na 6-7 lactatie en gekruiste koe weg na 7-8 lactaties en vervang deze door een jongere sok van bekende ras of van de op de boerderij gekweekte vaarzen.

16. De personeelskosten zijn vastgesteld als Rs. 6.000 per arbeidsloon per maand, samen met andere faciliteiten zoals residentiële accommodatie etc.

17. 1, 50 hectare geïrrigeerd cultuurareaal voor de voederbehoefte is voldoende voor 10 dieren.

18. Eén dier produceert 12 kwintalen van de aard van de boerderij (FYM), die als Rs zullen worden verkocht. 100 per quintal.

19. Regelmatige aanvoer van droog en groen voer en concentraten is een eerste vereiste voor een succesvolle melkveehouderij.

Voer- en voedervereisten per dag per buffel / gekruiste koe worden hieronder gegeven:

20. Om gynaecologische problemen te overwinnen, zullen inentingen en ter verbetering van het algehele beheer op de boerderij worden geholpen door veterinaire diensten. Om de preventieve ontworming van het kalversterfte te verminderen en de leeftijd bij het eerste kalven te verminderen. Zomermanagement inclusief waterbad en toelaten mag worden beoefend.

Investering :

De economie van het fokken van buffels en gekruiste koeien wordt gegeven in tabel 14.1, rekening houdend met de omstandigheden in de meeste dorpen. De gemiddelde investering in vast en werkkapitaal, gemiddelde melkopbrengsten, hun waarde, waarde van inputs, nettowinst, productiekosten per liter melkbuffel en gekruiste koe en input-outputratio voor 10 melkbuffels / gekruiste koeien afzonderlijk worden hieronder weergegeven (Tabel 14.1).

Tafel. 14.1. Totale investering op vast en werkkapitaal, gemiddelde melkopbrengst, hun waarde, nettowinst per jaar, productiekosten per liter melk van buffel / gekruiste koe en input-outputratio voor 10 melkdieren Buffalo / Crossbred koe :